宝珀与瑞士米其林指南共庆美食艺术

       10月21日周一，大名鼎鼎的EHL酒店管理商学院举办了一场旨在褒奖卓越美食成就的庆祝活动。在2024年瑞士米其林美食指南的授星典礼上，这个享誉全球的美食指南与宝珀一同表彰了瑞士的新晋星级餐厅，这两大品牌早自2020年便开启了全球范围内的密切合作。

       授星典礼上，高级制表厂还欣喜地颁发了“青年主厨大奖”（Young Chef Award）。这个奖项旨在褒扬35岁以下最有发展前途的年轻主厨，以激励和鼓舞青年厨师不断推广并弘扬美食艺术。今年，宝珀将这一荣誉颁发给了29岁的吉尔·瓦洛纳（Gilles Varone），他在瓦莱州的萨维耶斯（Savièse）开办了自己的同名餐厅。在此之前，这位年轻的主厨已经摘得一个星徽和一个代表可持续美食理念的绿色星标。今年，他又为自己的荣誉榜新添一个珍贵奖励。

       授星典礼结束后，高级制表和珍馐美食又再次在宝珀的展台上大放异彩，一同展示共有的丰沛激情、丰富的历史传统与敏锐的创新精神。一名宝珀制表艺匠在工作台上精准操作，台上还摆放着红酒以及与之搭配的奶酪，无形中凸显出美食组合间相辅相成的细腻与微妙。

       一场盛大的美食晚宴为精彩的一天画上了圆满句号，共有五位名厨为晚宴掌勺，其中三位更是获得星级美誉，他们分别是：米歇尔·梅耶（Michèle Meier，1星）、卢克莱修·拉齐奥（Lucrèce Lacchio，1星）、奥利维埃·让（Olivier Jean，2星），以及来自EHL的朱利安·布托耐（Julien Boutonnet）和马克·尔卡（Marc Turcas）。晚宴的菜单由多道小菜、两道前菜、一道主菜和一道甜点组成，每道菜都是以巧思与精艺打造而成，不仅让宾客们大快朵颐，还淋漓彰显宝珀与米其林美食指南共同追求的卓越品质。