作为一名北京土著,自然对老北京吃食如数家珍,在众多品类里尤其偏爱“门钉肉饼”,小时候每每馋嘴便央告大人带着去吃一次,配点冷拼就着咸菜最后再来上一碗豆汁儿或面茶兜底儿,感觉煞是满足! 门钉肉饼因形似古时宫廷大门上的钉帽而得名,牛肉大葱调馅、高筋面粉做皮,出锅后尽量趁热吃但还不能太心急,所谓“正规”吃法是:先把外皮咬开个小口,然后吸溜干净里面的汤汁,再淋上点陈醋,最后连皮带馅的一大口,馅润皮韧、唇齿留香,用老郭相声里的话讲:“香到旁边‘枪毙’你bb都没事儿”。
而我的吃法喜欢把跟大丸子似的馅先整个掏出来,再把被掏空但也不软塌的外皮分成小块,馅和皮互相就和着吃,一来能够吃相优雅避免滋油,二来可以保证每口都有皮有馅,这样既没有单吃馅那么腻、也不会只吃皮那么干。 哈哈可能有人要问这跟“表”有毛线关系啊?!其实算开个玩笑做个比喻,对象自然就是今天帖子的主角——格拉苏蒂原创PANO XL机芯倒置偏心66,不过这支玫瑰金的是2011年左右的老款,与之相比此后再出的一个显著差别就是“表圈”的宽窄变化,我用“门钉肉饼”举下例子打个比方:“外皮”指的是表圈,“内馅”指的是盘面,这枚老款66的表圈较宽较粗犹如“面皮裹着肉馅”,尔后的66表圈很窄很细,更凸显了表盘的硕大,好比“薄皮大馅”的意思,其实并无好坏高低、全看个人喜好!仅是于我而言,“有皮有馅”吃着才舒服、搭配也更合理,“薄皮大馅”怕是容易腻、营养也不太均衡吧。
必须说明的是:上述只是出自个人的趣谈歪评而已,全凭主观感受私人看法,博君一笑切勿上纲上线,正所谓“文无第一、武无第二”,每个人都有自己的审美偏好与适合口味,假如您压根儿就只喜欢吃“馅”不爱吃“皮”,那尽管享受毫无问题,千万别闹、别吵、别杠! 格拉苏蒂原创作为大部分表迷心中的“德表二当家”还是非常不错的,无论偏心、议员、 60年代、70年代等系列都很出彩,尤其“机芯倒置偏心66”自2008年诞生之时便是表坛中个性鲜明、独树一帜的存在,其颠覆性的设计、巧妙的盘面布局、特有的双鹅颈结构、通透的红宝石与蓝钢螺丝点缀等诸多细节都值得欣赏品味,将精湛的制表工艺与优雅的艺术美学有机结合,堪称德表中的经典之一,令众多表迷所津津乐道,因此无所谓新款老款宽边窄边的偏心66都值得把玩与拥有! “咕噜噜”写的肚子都叫了,那就去吃顿门钉肉饼解解馋吧,当然我还是会选“连皮带馅”一起的那种,哈哈哈……最后,祝大家玩儿表快乐,《腕表之家》越办越好!
可能有些过于顽皮了……
今日主角就是你!
GO家的“偏心双雄”:40mm表径钢款偏心月相用窄边很合适,42mm表径玫瑰金偏心66用宽边更和谐😝
生来一副花团锦簇般的“富贵相儿”,看来双鹅颈微调的装饰效果还是相当吸睛滴😍
略微圆拱的表镜也算诠释古典美的一种常用表现方式😎
德表中能出现这种盘面设计与配色也是蛮意外的,应该也算一种“突破”吧
亮点全在正面,但背面又不能不拍,权当充个数吧(不过有个“彩蛋”隐藏其中哦😉)
表扣上镌刻品牌“双G”标识(可我看着咋那么像孙大圣头上的紧箍咒呢😖)
其实表扣是双向的折叠扣,同为玫瑰金材质,用料相当扎实😘
一身素色简约Look搭配这枚表款是对它的最大尊重
虽说表圈儿常流行“买新不买旧”的建议,但凡事也不能一概而论,具体情况具体分析吧……😑
这样的“门钉肉饼”,您觉得……好吃吗?