芝柏（Girard-Perregaux）作为世界十大名表之一，其历史可追溯至1791年，两个多世纪以来，其自主设计、创作、开发和生产腕表的外部零部件和腕表的“心脏”——机芯，通过这种全面的综合性运作模式品牌已拥有近80项专利、超过100个型号的完整顶级机芯和享誉世界的机械腕表系列。芝柏表的创意源源不绝，全赖背后无数超卓的制表工匠，代代相传，努力不懈，使其优良的制表传统得以发扬光大，达至今日举世推崇的地位。

芝柏表的历史可追溯到日内瓦一位名叫让·弗朗索瓦·博特（Jean-Francois Bautte）的表匠。 博特于1772年3月26日出生在一个普通劳工阶层的家庭。12岁便开始了学徒生涯，接受过多个工种和行业的训练，包括表壳组装工、格状饰纹刻画师、制表师、珠宝师和金匠，逐步学成了制壳，车工，制表和珠宝镶嵌的技巧。他也同时挪出时间接受教育以弥补其年少失学之遗憾。博特在19岁时，就打造出了刻有自己名号的钟表，这象征着他已蜕变为一位制表大师。两年后，博特和昔日雇主雅克多芬·穆利尼耶结为事业上的伙伴，而他的名号也首次出现在官方的商业登记上。

1837年11月30日，让·弗朗索瓦·博特逝世，享年65岁。他的儿子雅克·博特（Jacques Bautte）和女婿让·塞缪尔·罗塞尔（Jean-Samuel Rossel），共同成立了“Jean-Francois Bautte”公司来承继他的钟表王国。

1825年出生于法国拉绍德封的康士坦特·芝勒德（Constant Girard），在1852年创建了Girard & Cie公司，并在两年后与出身于力洛克一个著名表商世家的玛丽·佩雷戈（Marie Perregaux）结为伉俪。1856年，夫妇二人在拉绍德封携手创建了以其姓氏命名的芝柏Girard-Perregaux制表厂。

1903年康士坦特·芝勒德去世，他的儿子康士坦特·芝勒德·歌朗（Constant Girard-Gallet）接掌芝柏表，并于1906年正式合并了“Jean-Francois Bautte”表厂。

芝柏的两位创始者让·弗朗索瓦·博特和康士坦特·芝勒德被公认为匠心独具的制表者。精致华美是博特作品的特色，他常用珐琅或珠宝来衬托精雕细琢的时计，在18世纪末，博特推出的超薄表，将缩小的复杂零件组合，技艺之绝妙令人赞叹。康士坦特则较偏重技术的提升，他在不断设计更精细的计时机制的同时埋首钻研更复杂的机芯，他执着的追求更高技术，令著名的“三金桥陀飞轮”问世，成为GP芝柏表的代表之作。他的创意为世人留下了巧夺天工的作品，他所制的一只天文表，在纳沙泰尔的天文台创下了17年精准的记录。

芝柏表在两百多年的制表历史中，创制了无数稀世珍贵，鬼斧神工的艺术名表，令人赞叹不已。位于瑞士拉夏德芳（LaChaux-de-Fonds）的芝柏博物馆收集并展示了许多古董珍品以及丰富历史的文献材料。

在手表品牌合并的狂潮中，芝柏的拥有人Gino Maccaluso回绝了几个天文数字的收购建议保存了品牌的特殊精神。多年来，芝柏素来以不断创新为己任，品牌已经注册了近80项制表领域的专利，建立了超凡卓越的传统，尤其是在计时学方面。长期于研发方面的大力投入，让芝柏得以在全球制表领域中保持优势，并在各方面不断得到提升。芝柏的内部研发部门是让品牌保持这种优势的关键所在。在培养传统、应对创新挑战、实现最高水准的质量和可靠性目标方面，研发部门都发挥着重要的作用。研发部门也确保了品牌能够独立掌控整个腕表制作流程。